Palačinky

Palačinky


1 acidofilní mléko nebo bifis
250 g polohrubé mouky
2 vejce
1 lžička cukru
½ lžičky jedlé sody



Vše rozmixujeme a těsto lijeme na pánev a smažíme z obou stran. Sypeme vanilkovým nebo skořicovým cukrem nebo potíráme zavařeninou. Svinuté zdobíme šlehačkou.

Palačinky

Potraviny:
3 celá vejce, 350g polohrubé mouky, špetka soli, něco málo přes 500ml mléka nebo smetany, 1 sklenička konaku

Postup:
Těsto ušleháme a necháme nejméně půl hodiny stát. Pečeme na vymazané pánvi takto připravíme cca 18 až 20 palačinek.

Palačinky

Potraviny:
1/2 litru mléka, 1 vejce, hladká mouka, špetka soli, olej

Postup:
Do mléka dáme vejce a špetku soli. Šleháme. Při šlehání do mléka přidáváme po lžících hladkou mouku až do té doby než bude hotové těsto. Těsto se musí táhnout. Nesmí kapat ani nesmí být moc tuhé. Nahřejeme pánev, potřeme ji olejem a nalijeme na ni těsto (přibližně jednu naběračku), které rozlijeme po pánvičce. Smažíme z jedné i z druhé strany. Je lepší usmažené palačinky dávat na sebe a uchovávat v teple. Palačinky jsou potom krásně měkké.