Bramborové knedlíky s povidly

Připravíme tužší těsto z 1/2 kg vařených strouhaných bramborů, 4 dkg
rozpuštěného másla, špetky soli, 2 vajec a 15 dkg mouky. Rozválíme na čtverce, které plníme dobrými povidly. Zabalíme a ihned zaváříme do slané vody. Vaříme asi 10 min. Sypeme perníkem nebo tvarohem a mastíme přehřátým máslem.

Langoše z kefíru

ZDROJ: http://recepty.ekucharka.cz
Ingred.:
700 g hladké mouky
1/2 l kefíru
1 kostka kvasnic
2 vejce
sůl
olej na smažení
Postup:
Do mouky nasypeme sůl, přidáme kefír, vejce, vykynutý kvásek a vymícháme
hladké těsto, které necháme 1 hodinu kynout. Z těsta vykrajujeme bochánky,
roztáhneme na placku a usmažíme na oleji dozlatova.
Langoše potřeme kečupem, ve kterém jsme rozmíchali prolisovaný česnek a
posypeme sýrem.
Sladké langoše potřeme rozpuštěným máslem, posypeme cukrem a skořicí.

Bramborové vdolky s povidly

300 g hrubé mouky
150 g strouhaných vařených brambor
1 vejce
1 žloutek
20 g droždí
100 ml mléka
sůl
olej
100 g povidel
šlehačka
Postup:
Z droždí, trochy mléka a části mouky uděláme kvásek, který necháme vykynout.
Strouhané vařené brambory smícháme s moukou, mlékem, vejcem, žloutkem,
solí a kváskem a vypracujeme hladké těsto, které necháme vykynout. Pak ho
rozválíme na 2cm silný plát, ze kterého vykrajujeme kolečka. Ty pak ve vrstvě
oleje osmažíme na obou stranách dozlatova. Pak potřeme povidly, ozdobíme
šlehačkou a podáváme.

Babiččiny knedlíky

Suroviny Postup
½ kg dětské krupičky
250 g tvarohu
1 vejce
2 lžíce másla
250 g meruňek
mátu
šlehačku Z másla, krupičky, vejce, tvarohu, špetky soli a strouhanky utřeme těsto na knedlíčky a vaříme 3-5 minut. Podušené meruňky s cukrem přidáme ke knedlíčkům. Posypeme strouhaným tvarohem, moučkovým cukrem, kakaem a ozdobíme mátou.

Tvarohové knedlíky

25 dkg tvarohu, 20 dkg polohrubé mouky, hrstku dětské krupice, 5 dkg másla, 1 vejce.Vařit v osolené vodě 10 minut.
1 tvaroh, 2 rohlíky na kostky, sůl, 1 vejce, nechat odležet, vaří se až vyplavou. Pocukrují se a pomastí.

Sojový nákyp

Potřeby:
--------------
4 vejce
150 g cukru
150 g sojové mouky
50 g sušených višní
šťáva z 1/2 citronu
citronová kůra

Postup:
--------------
Vaječné žloutky a jemně semletý cukr utřeme v míse do pěny. Postupně přidáváme citronovou šťávu a nastrouhanou kůru, tuhý sníh z bílků, nakonec vmícháme sojovou mouku a sušené višně.
Směs nalejeme do vymaštěné vysypané malé dortové formy a pečeme ve vyhřáté troubě. Podáváme s marmeládou.

Jahodové nočky

Suroviny: Postup:
40 dkg čerstvých jahod
10 dkg cukru moučka
6 dkg strouhaných piškotů
1 šlehačka
čokoládová poleva Jahody rozmačkané s cukrem a smícháme se strouhanými piškoty. Propracujeme, uhladíme a lžící vykrajujeme nočky. Můžeme nechat zmrazit v ledničce. Dáme na talířek,ozdobíme šlehačkou, čokoládovou polevou a plátky jahod.

Chalupnické tyčinky

Potřeby:

100 g brambor
100 g mouky
100 g tvarohu
50 g másla
sůl
kmín
sezamové semínko
1 vejce

Postup:

Brambory uvaříme ve slupce, oloupáme a prolisujeme nebo jemně nastrouháme. Smícháme s rozetřeným tvarohem, se solí a smoukou. Přidáme máslo a vypracujeme těsto.
Rozválíme ho na placku o síle přibližně 1 cm a rádýlkem nebo nožem nakrájíme na tyčinky. Pomažeme je rozšlehaným vejcem, posypeme kmínem a a sezamovým semínkem. Pečeme dorůžova.