Čokoládové řezy

24 dkg másla
12 dkg nastrouhané čokolády
1 vanilkový cukr
24 dkg polohrubé mouky
8 vajec

Poleva
30 dg moučkového cukru
3 lžíce vřelého mléka
3 lžíce rumu + 1 lžíce citrónové šťávy Máslo, čokoládu a vanilkový cukr utřeme, pomalu přidáme polohrubou mouku a sníh z bílků. Nakonec přidáme žloutky. Vylijeme do formy a pomalu pečeme.

Ingredience na polevu pečlivě smícháme do hladké hmoty. Hotové řezy polevou polijeme a necháme ztvrdnout.