JABLEČNÝ KOLÁČ NA PLECHU S OVOCEM

Potřebujeme: 400 g hladké mouky, 150 g moučkového cukru, 250 g másla, špetku soli, kůru a šťávu z 1 citronu, 6 vajec, 2 kg jablek, 150 g zakysané smetany, lžičku solamylu, 1/2 lžičky skořice, 150 g cukru, 3 lžíce mléka, lžíci medu, 175 g mandlových lupínků, po 50 g oranžátu a citronátu, 75 g sultánek, kandované třešně.
Zpracujeme mouku, moučkový cukr, 150 g másla, sůl, citrónovou kůru a 3 vejce. Těsto zabalíme do fólie a chladíme jednu hodinu. Do oloupaných jablek uděláme zářezy a zakapeme je citronem. Rozšleháme vejce, smetanu, solamyl, skořici a 50 g cukru. Troubu předehřejeme na 175°C. Mléko, med, mandle, máslo a cukr vaříme 2 minuty. Přimícháme oranžát a citronát nakrájený na kostičky, sultánky a kandované třešně. Těsto vyválíme na vymazaném plechu, utvoříme okraje, poskládáme jablka, zalijeme je vaječnou směsí, přidáme mandlovou směs a pečeme asi 40 minut.