Florida řezy

Piškot tmavý ze 4 vajec.
Náplň: 2 dl mléka a 2 lžíce selské mouky uvařit v hustou kaši.
Utřít 25 dkg másla s vanilkou, přidat vychladlou kaši a 4 žloutky (krém nesmí řídnout).
Sníh ušlehaný ze 4 bílků a 20 dkg cukru ušlehat na páře. Piškot potřeme krémem, na něj dáme šlehaný sníh, nakonec nastrouháme čokoládu na vaření nebo ořechy. Vychladlé krájíme na řezy.