S T A R O Č E S K Á B Á B O V K A

500 g pol. mouky
20 g droždí
70 g m. cukru
1/4 l mléka
3 žloutky
100 g másla
rozinky, citron.kůra, sůl
tuk a strouhanku na vymazání a vysypání formy
Ušleháme žloutky cukr a máslo do pěny, zahustíme moukou se solí, rozinkami a citronovou kůrou,(těsto by mělo být řidší než na buchty), a dolijeme kvásek.Dáme do vysypané formy. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 45 min.Špejlí vyzkoušíme zda je těsto upečené, vyklopíme na talíř a pocukrujeme.
___________________________________________________