O Ř E C H O V Á R O L Á D A

70 g m.cukr
70 g mletých ořechů
70 g " mandlí(nebo 140 g mletých ořechů)
Těsto z 8 bílků a 5 žloutů, 3 žloutky použijeme na polevu
Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého zašleháme cukr a jeden podruhém žloutky, nakonec ořechy. Pečeme na plechu vyloženém alobalem a dobře vymaštěném.
Náplň: 1 šlehačku rychle s jedním vanilkovým cukrem(můžeme svařit i s tabulkou čokolády na vaření, nebo 1 lžící kakaa), zchladlé uložíme asi na 12 hodin do ledničky a potom našleháme a plníme moučník.
Žloutková polava: 3žloutky a 120 g cukru m., 1 vanilkový cukr nebo příchuť, utřeme do husté pěny a po zhoustnutí polejeme moučník.