Banánový dort

225g hladké mouky, 100g cukru, 4 lžíce citrónové šťávy, 1 lžička citrónové a pomerančové kůry, 1/2 L smetany, 5g mleté skořice,
1 vanilkový cukr, 5 banánů, sůl, 4 lžíce másla, 2 žloutky, 50g strouhaného kokosu, 3/4 prášku do pečiva,
mandarínkový kompot na ozdobu.
Do mísy dáme smetanu, citrónovou a pomerančovou kůru, sůl, vanilkový cukr, prášek do pečiva, 2 lžíce citrónové šťávy, mouku.
Vypracujeme těsto a necháme je asi 20 minut odležet. Dortovou formu vymastíme máslem a část těsta do ní vložíme.
Oloupené banány nakrájené na plátky položíme na těsto.
Pokapeme je 2 lžícemi citrónové šťávy a pokryjeme druhou částí těsta, kterou potřeme žloutky.
Dort pocukrujeme a posypeme strouhaným kokosem. Pečeme v rozehřáté troubě 30-35 minut. Ozdobíme mandarínkovým kompotem.