200 g hladké mouky
lžička vinného kamene
(kyselý vinan draselný)
půl lžičky užívací sody
čtvrt lžičky soli
50 g másla
75 g hrozinek (sultánek)
15 g slunečnicových semínek
15 g čerstvého zázvorového kořene
2 vejce
trocha mléka, je-li těsto příliš
tuhé
rozšlehané vejce na potření
1. Smícháme mouku, vinný kámen, užívací sodu a sůl a směs dva-
krát prosijeme kovovým sítem,
aby se dobře provzdušnila.
2. Prosátou mouku nasypeme do
velké misky a prsty do ní zapra-
cováváme máslo, až směs
připomíná jemnou strouhanku. 3. Hrozinky a slunečnicová semín-
ka zamícháme do mouky s máslem.