Vanilkové rohlíčky

10 dkg másla, 14 dkg hladké mouky, 5,5 dkg mletých ořechů, 3,5 dkg cukru moučka.
Formičky se vysypávají hladkou moukou. Pečeme bez formiček.
Jetelíček
10 dkg vlašských ořechů, 10 dkg lískových ořechů, 7 dkg cukru, 1 vejce, 1 vanilkový cukr.
Sušíme.
Motýli
Ze sýrového těsta vyváleného na tenkou placku vykrojíme plná kolečka a polovinu jich rozkrojíme na půlky. Pečeme v mírně vyhřáté troubě 10 minut do růžova. Mezitím umícháme měkký, jemný sýr, podle druhu sýra přidáme trochu červené papriky nebo protlaku z dušeného špenátu a na vychladlá plná kolečka dáme do středu malé hromádky. Polovičky koleček do hromádky sýra jako křídla.