Tropický salát s mandlemi

Potřebujeme: 1/2 manga, 1/2 pomeranče, 1 růžový grapefruit, 1 maracuja, 10 g mandlí, 10 g datlí
Postup: Mandle přes noc namočíme do vody a poté nakrájíme na malá nudličky. Mango oloupeme a dužinu odřezáváme od pecky v plátcích. Pomeranč a grapefruit oloupeme a rozebereme na dílky, přitom zachycujeme šťávu. Datle omyjeme a osušíme. Datle vypeckujeme a podélně rozčtvrtíme. Všechny druhy ovoce promícháme. Opatrně vmícháme zachycenou šťávu citrusů a salát dáme asi na 30 min. vychladit. Upravíme na malé talířky nebo do vydlabaných grapefruitů.
Poznámka: Velmi chutné i s přidáním avokáda.