Sladké knedlíky

Suroviny Postup
½ kg hrubé mouky
kvásek
1 žloutek
1 lžíce cukru
250 ml vlažného mléka
150 g čerstvých jahod
200 ml šlehačky
máslo
moučkový cukr
Droždí rozpustíme s cukrem, zalijeme vlažným mlékem a přidáme trochu mouky. Kvásek necháme vykynout. Do mísy s moukou přidáme žloutek, nakynutý kvásek, zpracujeme do vlažného těsta a necháme kynout. Těsto rozkrájíme a naplníme jahodami a opět necháme kynout. Dáme do vroucí vody a vaříme 8 minut. Podáváme se šlehačkou, cukrem, čerstvými jahodami a rozpuštěným máslem.