Perník

2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek hladké mouky
1 1/2 hrnku pískového cukru
3/4 balíčku prášku do pečiva
1 balíček prášku do perníku
1 - 2 lžíce kakaa
2 vejce
2 hrnky mléka
1/2 hrnku oleje
tuk na vymazání a hrubá mouka na vysypání pekáče


Hladkou i polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva a s práškem do perníku promícháme s cukrem a kakaem. Přilijeme olej a vejce rozšlehaná v mléce. Těsto dobře promícháme a nalijeme do tukem vymazaného, moukou vysypaného pekáče. Pečeme zvolna v předehřáté troubě asi 45 minut.