Ovocné omáčky

Broskvová


1 sklenice broskvového kompotu
1 lžíce solamylu
několik lžic vody



Broskve si nakrájíme na tenké plátky. Zalijeme je kompotovou šťávou. Když broskve nebudou ponořené všechny, přidáme vodu. Vaříme je do bodu varu. Přilijeme solamyl který máme rozmíchaný v 1/4 sklenice broskvové šťávy nebo vody. Při míchání přivedeme znovu k varu. Omáčka se výborně hodí například k telecímu masu.