Perníček

Heru nakrájíme na malé kousky přidáme prosátou mouku s moučkovým cukrem a kakaem, med, rum, sodu, koření, bílky. Všechny suroviny smícháme
a řádně propracujeme na tuhé těsto, které necháme 2 dny v chladu odležet. Odleželé těsto rozválíme na plát silný 3 mm a vykrajujeme různé tvary. Pečeme ve vyhřáté troubě na 160 °C asi 20 minut.
Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce. Z bílku, moučkového cukru a citronové šťávy zamícháme hladkou hmotu na zdobení. Pro větší pestrost ji můžeme obarvit potravinářskou barvou. Hmotu naplníme do malého papírového sáčku a zdobíme perníčky podle vlastní fantazie.