palacinky se zmrzkou

tenké palačinky – základ
rostlinný tuk
250 ml mléka
3 vejce
100 g hladké mouky
sůl
zmrzlina
100g malin Tuk promícháme s mlékem, vejci moukou a solí na hladké těsto, které přikryjeme a necháme v chladu asi půl hodiny odpočinout.
Do vyhřáté pánve lijeme těsto a pečeme asi 1 minutu z obou stran.
Poté palačinky plníme.
Předem připravenou palačinku naplníme mraženými malinami, přeložíme, nebo zatočíme a těsně před podáním dáme ohřát do mikrovlnné trouby (maliny můžeme ohřát na pánvi společně s vanilkovým cukrem a smetanou), poté zdobíme sladkou, smetanovou zmrzlinou, nejlépe s příchutí vaječného koňaku.