KŘEHKÝ JABLEČNÝ ZÁVIN S OŘÍŠKY

Potřebujeme: 250 g hladké mouky, 125 g rostlinného tuku, 2 lžíce zakysané smetany, lžíci ovocného octa, 375 g jablek, lžíci citrónové šťávy, 60 g jader lískových oříšků, 50 g piniových oříšků, 50 g rozinek, 40 g moučkového cukru, lžíci skořice, vejce.

Z mouky, tuku, smetany a octa vypracujeme těsto a zabalené do fólie chladíme 30 min. Oloupaná jablka nakrájíme na plátky, zakapeme citr. šťávou a promícháme s oříšky, rozinkami, moučkovým cukrem a skořicí. Těsto rozdělíme na dva díly, vyválíme tenké pláty, na každý naneseme polovinu náplně, okraje potřeme rozšlehaným vejcem, sbalíme, přeneseme na plech vyloženy papírem na pečení, potřeme vejci a pečeme 40 min. při 175°C.