Kefírové těsto na šátečky, trubičky

¼ kg másla
¼ kg hladké mouky selské
1 žloutek
4 lžíce kefíru

Zpracujeme těsto, necháme 2 hod. odležet, potom překládáním těsto zpracujeme, motáme na kovové trubičky a pečeme v hodně vyhřáté troubě.

Krém: 2 pudingy Amyl uvařit s 250 g krystalového cukru v ½ l mléka a chladit ve vodě až na
prst teplý. Postupně zašlehávat po kouscích 2 másla asi na 50 šátečků.