bertik

Žloutek utřeme ve vodní lázni s cukrem do pěny, pak do něj vmícháme mléko a za stálého míchání zahříváme, ale nevaříme. Když hmota začne tuhnout, vychladíme ji ve studené vodní lázni (zároveň stále mícháme). Pak utřeme změklé máslo a do něj po troškách vešleháme vanilkový krém. Sušenky potřeme krémem, na něj položíme půlenou meruňku a ozdobíme šlehačkou.
1 balíček kakaových sušenek Albert
kelímek máslového krému
meruňky
šlehačka
100g másla
80g moučkového cukru
1 sáček vanilkového cukru
1 lžíce mléka
1 žloutek
1/2 lžíce rumu