Cuketová buchta

Cuketa
3 vejce
20 dkg cukru
1/2 hrnku oleje
35 dkg polohrubé mouky
1 prášek do pečiv
drobenka.
mletá skořice na ovoce

Středně velkou cuketu nastrouháme najemno a necháme v cedníku okapat. Umícháme 3 vejce s cukrem v mixéru do pěny a postupně přidáváme další ingredience.
Vzniklou hmotu nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Na povrch poklademe čerstvé ovoce, posypeme drobenkou a upečeme.
Z ovoce je dobré použít jablka a hrušky nebo meruňky (sušené mohou být také ). Pro křehkost a vláčnost těsta je dobré vyšlehat z bílků sníh.