Bramborové vdolečky se zavařeninou

V míse utřeme 3 dkg másla, přidáme 4 dkg cukru, 1 vejce (2 dkg droždí dáme
zkynout ve 3 lžicích mléka). Vykynutý kvásek zamícháváme střídavě do utřeného
másla s 30 dkg mouky, 25 dkg studených vařených mletých bramborů, přidáme 2
lžíce rumu a opět dáme kynout. (Těsto musí býti tuhé.)Poté vyválíme těsto v placku asi 1,5 cm silnou, vykrajujeme z ní vdolečky, dáme opět zkynout a smažíme v rozpáleném tuku do růžova. Na povrch pomažeme zavařeninu nebo švestková povidla a posypeme strouhaným tvarohem.