Bonbóny z cukety

1 kg cukru – 1 litr vody, nakrájet cuketu na kostky. Přivedeme do varu a necháme do druhého dne stát. Zase přivést k varu a nechat stát (1 den). Vyndat na plech a nechat oschnout. Sušit v troubě na plechu do růžova.
Mandlové těsto
10 dkg mandlí, 12-15 dkg cukru moučka, bílek na spojení, potravinářské barvy.
Mandle povaříme asi 1/2 minuty, scedíme, oloupeme a proschlé jemně umeleme. Přidáme cukr a bílek a vypracujeme tvárné těsto. Obarvíme silným roztokem potravinářského barviva, dobře propracujeme a vytvoříme houbičky, ovoce, ryby apod.