uzené maso

uzené maso
250 g sušených švestek
20 g cukru
10 g mouky
20 g másla
skořice
citrónová kůra
mandle
2 lžíce rumu Vychladlé uvařené švestky vypeckujeme a prolisujeme. Přidáme skořici, cukr, oloupané a na nudličky pokrájené mandle a osolíme. Je-li omáčka řídká, zahustíme máslovou jíškou. Přidáme rum a citrónovou kůru. Uzené maso uvaříme a podáváme se švestkovou omáčkou a s bramborovým nebo s houskovým knedlíkem.