Jablka v županu

Velká jablka oloupeme, nakrájíme na kolečka a jadřince z nich vykrojíme spec. nožem. Kolečka jablek navlhčíme třešňovou nebo višňovou šťávou, popřípadně likérem, posypeme cukrem, namáčíme v hustším palačinkovém těstíčku a v rozpáleném sádle usmažíme do červena. Ještě teplé posypeme vanilkovým cukrem a ihned podáváme.