Tvarohová bábovka

3 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek moučkového cukru
1 kostka tvarohu
3 vejce
1 kostka másla
1 balíček prášku do pečiva
mléko
tuk na vymazání a strouhanka na vysypání bábovkové formy



Mouku si nejprve smícháme s práškem do pečiva a poté promícháme s cukrem, přidáme tvaroh, vajíčka a změklé máslo. Dle potřeby přilijeme mléko. Těsto nalijeme do formy, kterou jsme si předem vymazali tukem a vysypali strouhankou. Pečeme asi 50 minut v předehřáté troubě.

Svítek s ovocem

1 hrnek hrubé mouky
1 hrnek mléka
2 vejce
1 lžíce cukru písek
sůl
tuk na vymazání pekáče
ovoce
moučkový cukr



Mouku kterou jsme si osolili, z mléka, vajíček a cukru smícháme hladké těsto. Rozehřejeme pekáč, který je dobře vymazaný tukem a nalijeme do něj těsto. Těsto posypeme ovocem (nejlepší je nějaké drobné ovoce) a vložíme plech do horké trouby a zprudka pečeme do červena. Upečený svítek si posypeme moučkovým cukrem.

Višňová omáčka

2 hrnky vypeckovaných višní
1/2 hrnku vody
2 lžíce cukru
2 balíčky vanilkového cukru
2 lžíce rumu
1 lžíce solamylu



Višně zalijeme vodou, posypeme cukrem, vanilka cukrem a vaříme na mírném ohni doměkka.
Solamyl smícháme s rumem a vmícháme do višní a necháme to přejít varem. Omáčku si většinou dáme k masu, můžeme ale servírovat i ke kynutým knelíkům, k palačinkách a nebo k pudinkům.

Piškotová roláda

6 vajec
7 lžic pískového cukru
6 lžic kakaa
tuk na potření a hrubá mouka na posypání alobalu
1 kelímek smetany ke šlehání



Vajíčka ušleháme (pokud možno ve šlehači) do pěny. Vmícháme cukr a kakao. Připravíme si plech a dáme na něj alobal. Těsto nalijeme na alobal, který jsme si předem potřeli tukem a vysypaly hrubou moukou. Zprudka pečeme ve vyhřáté troubě, jen aby těsto ztuhlo. Po vychladnutí roládu potřeme ušlehanou smetanou a stočíme.

Šlehačková roláda

4 vejce
3 lžíce moučkového cukru
2 lžíce kakaa
tuk na potření papíru na pečení nebo alobalu
1 kelímek smetany ke šlehání



Cukr a žloutky utřeme až vznikne pěna, pak vmícháme kakao a tuhý sníh který jsme si ušlehali z bílků. Těsto vlijeme na plech a rozetřeme. V předehřáté troubě pečeme asi 15 minut. Po vychladnutí roládu potřeme ušlehanou smetanou a smotáme.

Ovocné opojení

10 lžic moučkového cukru
4 vejce
1/4 hrnku oleje
1/4 hrnku mléka
10 lžic polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
tuk na vymazání a hrubá mouka na vysypání plechu s vyšším okrajem
ovoce a ušlehaná smetana na ozdobení


Žloutky utřeme s cukrem do pěny. Přidáme olej, přilijeme mléko, přisypeme mouku kterou jsme smíchali s práškem do pečiva a pomalu vmícháme tuhý sníh který jsme ušlehali z bílků. Těsto rozetřeme na plech, který máme potřený tukem a vysypaný hrubou moukou. Pečeme zvolna 20 minut v předehřáté troubě. Moučník po vychladnutí nakrájíme na kostky a ozdobíme ovocem a ušlehanou smetanou.

Tvarohové omelety

1/2 kostky tvarohu
1 vejce
1 lžíce mléka
2 lžíce hrubé mouky
tuk na pečení
marmeláda na potření


Z tvarohu, mouky, vajíčka, mléka vytvoříme těsto. Z těsta pečeme na předem vymazané tukem, horké pánvi omelety. Omelety potřeme podle libosti marmeládou a v polovině je přeložíme.

Ovocné omáčky

Broskvová


1 sklenice broskvového kompotu
1 lžíce solamylu
několik lžic vody



Broskve si nakrájíme na tenké plátky. Zalijeme je kompotovou šťávou. Když broskve nebudou ponořené všechny, přidáme vodu. Vaříme je do bodu varu. Přilijeme solamyl který máme rozmíchaný v 1/4 sklenice broskvové šťávy nebo vody. Při míchání přivedeme znovu k varu. Omáčka se výborně hodí například k telecímu masu.