Bramborové vdolky s povidly

300 g hrubé mouky
150 g strouhaných vařených brambor
1 vejce
1 žloutek
20 g droždí
100 ml mléka
sůl
olej
100 g povidel
šlehačka
Postup:
Z droždí, trochy mléka a části mouky uděláme kvásek, který necháme vykynout.
Strouhané vařené brambory smícháme s moukou, mlékem, vejcem, žloutkem,
solí a kváskem a vypracujeme hladké těsto, které necháme vykynout. Pak ho
rozválíme na 2cm silný plát, ze kterého vykrajujeme kolečka. Ty pak ve vrstvě
oleje osmažíme na obou stranách dozlatova. Pak potřeme povidly, ozdobíme
šlehačkou a podáváme.